Das hochwertige Hagesüd Javarom Gewürzpräparat wurde speziell für die Herstellung von Aufschnitt, Lyoner, Bierschinken und Schinkenwurst entwickelt. Die ausgewogene Gewürzmischung sorgt für ein typisches, fein abgestimmtes Brühwurst-Aroma und eine gleichmäßige Geschmacksverteilung in der Wurstmasse. Die harmonische Kombination aus Pfeffer, Ingwer, Senf, Koriander und Macis verleiht den Produkten einen klassischen, würzigen Charakter und unterstreicht die Qualität traditioneller Wurstwaren. Durch den besonders hohen Gewürzanteil wird ein intensives Geschmackserlebnis erzielt. Dank der wirtschaftlichen Dosierung von nur 4 g pro kg Masse ist das Gewürzpräparat besonders effizient und eignet sich ideal für den professionellen Einsatz in der Metzgerei sowie für die handwerkliche Wurstherstellung. Ein zuverlässiges Gewürz für Aufschnitt und Lyoner, das für gleichbleibende Qualität und authentischen Geschmack sorgt. Produktdetails Gewürzpräparat für Aufschnitt, Lyoner, Bierschinken und Schinkenwurst Würzrichtung: Pfeffer, Ingwer, Senf, Koriander, Macis Hoher Gewürzanteil für intensives Aroma Wirtschaftliche Zugabe: 4 g pro kg Masse Gleichmäßige Aromaverteilung Verpackung: 1 kg Beutel Ideal für Metzgerei und Hobby Zutaten / Kennzeichnung Gewürze (u. a. SENF, SELLERIE) Dextrose Geschmacksverstärker: E621 (Mononatriumglutamat) Natürliches AromaNährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1494 kJ / 356 kcal Fett 14,1 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 41,9 g davon Zucker 30,0 g Eiweiß 15,2 g Salz 1,71 g

Gerebeltes Bohnenkraut überzeugt mit einem kräftigen, würzigen Aroma und einer leicht pfeffrigen Note. Das beliebte Küchenkraut passt hervorragend zu Hülsenfrüchten, Bohnengerichten, Eintöpfen, Gemüse- und Fleischgerichten. Besonders in der traditionellen Küche wird Bohnenkraut häufig verwendet, um Bohnengerichte geschmacklich zu verfeinern und bekömmlicher zu machen. Durch die schonende Trocknung bleibt das intensive Aroma des Bohnenkrauts lange erhalten. Das gerebelte Kraut lässt sich einfach dosieren und verteilt sein würziges Aroma gleichmäßig in warmen und kalten Speisen. Es eignet sich ideal für die tägliche Küche sowie für herzhafte Hausmannskost. Produktdetails 100 % gerebeltes Bohnenkraut Kräftig-würziges Aroma mit leicht pfeffriger Note Perfekt für Bohnen, Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Gemüse und Fleischgerichte Aromaschonend getrocknet für intensiven Geschmack

Die AVO Pepperami Gewürzmischung 1 kg ist eine hochwertige Gewürzmischung für Rohwurst und Mettenden, die speziell für die Herstellung von Pepperami, Snackwürsten und klassischen Rohwürsten entwickelt wurde. Diese fein abgestimmte Wurstgewürzmischung verleiht deinen Produkten ein würziges und harmonisches Geschmacksprofil. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander und einer milden Paprikanote sorgt für ein typisch herzhaftes Aroma, das besonders bei Mettenden und Rohwürsten geschätzt wird. Die Gewürzmischung ist fein strukturiert und enthält sichtbare Gewürzpartikel, die eine gleichmäßige Verteilung und eine authentische Optik gewährleisten. Dank ihrer hervorragenden Mischbarkeit lässt sich die Gewürzmischung für Wurstherstellung einfach und gleichmäßig in die Fleischmasse einarbeiten und sorgt für eine konstante Qualität bei jeder Produktion. Ideal geeignet für Metzgereien, Fleischereibetriebe und die professionelle Herstellung von Snackwürsten. Vorteile auf einen Blick Gewürzmischung für Rohwurst und Mettenden Ideal für Pepperami und Snackwürste Würziges, harmonisches Geschmacksprofil Mit Pfeffer, Koriander und Paprika Fein strukturiert und gut mischbar Gleichmäßige Würzung und authentische Optik Zutaten Dextrose Gewürze Antioxidationsmittel (E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure) Natürliches Aroma Produktdetails Produkt: AVO Pepperami / Mettenden Gewürzmischung Inhalt: 1 kg Beutel Nährwerte pro 100 g Energie 951 kJ / 225 kcal Fett 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 46,2 g davon Zucker 36,0 g Eiweiß 2,6 g Salz 28,8 g

Gewürzpräparat für bayrischen Backleberkäse Zutaten: Gewürze (u.a. Senf), Dextrose, Geschmacksverstärker: *E621 Mononatriumglutamat; natürliches Aroma Zugabe: 4g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1466 kJ / 349 kcal Fett 13,0 g davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g Kohlenhydrate 42,1 g davon Zucker 23,7 g Eiweiß 15,5 g Salz 3,11 g

Kutterhilfsmittel mit Umrötung 1kg Beutel

JABAROT SUPER ist ein leistungsstarkes Rötehilfsmittel mit Farbstabilisator, das speziell für die Herstellung von Brühwurst, Kochwurst und Rohwurst entwickelt wurde. Es sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Umrötung sowie eine stabile und appetitliche Pökelfarbe. Durch die gezielte Kombination hochwertiger Inhaltsstoffe unterstützt JABAROT SUPER die Farbentwicklung während der Verarbeitung und trägt zu einer konstanten Produktqualität bei. Besonders in der professionellen Fleischverarbeitung ist eine gleichmäßige Farbgebung entscheidend – genau hier entfaltet dieses Rötehilfsmittel seine volle Wirkung. Dank der einfachen Dosierung von 1–2 g pro kg Masse lässt sich das Produkt präzise und effizient einsetzen. Es eignet sich sowohl für Metzgereien als auch für industrielle Anwendungen und sorgt für optimale Ergebnisse bei der Herstellung verschiedenster Wurstwaren. Produktdetails Hochwertiges Rötehilfsmittel mit Farbstabilisator Beschleunigt die Umrötung von Wurstwaren Stabilisiert die Pökelfarbe für gleichmäßige Optik Ideal für Brühwurst, Kochwurst und Rohwurst Einfache Dosierung: 1–2 g pro kg Masse Für professionelle Fleischverarbeitung geeignet Zutaten / Kennzeichnung Dextrose Säuerungsmittel: E575 (Glucono-delta-Lacton), E330 (Zitronensäure) Antioxidationsmittel: E300 (Ascorbinsäure)